🔬 蒸す暮らし研究室　Vol.8｜野菜もお肉も一緒でOK？せいろの「同時調理」を検証しました。

2026年7月28日

「せいろって、一度に何品も作れるんですか？」

初めてせいろを使う方から、よくいただくご質問です。

答えは…

「はい、一緒に蒸せます。」

しかも、工夫次第で夕飯の準備がぐっとラクになります。

今回は、せいろの魅力のひとつ「同時調理」について検証してみました。

🔬 今日のテーマ

野菜もお肉も、一緒に蒸して大丈夫？

実際に蒸してみました

今回用意した食材はこちら。

🥬 キャベツ

🥦 ブロッコリー

🥕 にんじん

🐟 鮭

🥔 じゃがいも

すべて一段のせいろに並べて蒸してみました。

気になる結果は？

約15分蒸したところ…

✔ 野菜は甘みたっぷり。

✔ 鮭はふっくら。

✔ じゃがいもはホクホク。

それぞれがちょうどよく火が通りました。

せいろの中で蒸気が全体に回るので、均一に加熱できるのも魅力です。

においは移らない？

「魚を蒸したら野菜ににおいが付く？」

そんな心配もありますよね。

今回の検証では、鮭程度であれば気になるほどのにおい移りはありませんでした。

気になる場合は、

・クッキングシートを敷く

・キャベツを下に敷く

などの工夫をすると、より安心です。

蒸し器付き雪平鍋でも同じように楽しめる

この「同時調理」は、竹せいろだけではありません。

蒸し器付き雪平鍋でも、野菜やお肉を一緒に蒸すことができます。

「今日はせいろで。」

「忙しい平日は雪平鍋で。」

そんな使い分けもおすすめです。

🌿 今日の蒸す暮らし

仕事から帰ってきた夕方。

冷蔵庫に残っていた野菜と鮭を並べて、せいろへ。

火にかけたら、その間にお味噌汁を作るだけ。

気が付けば、彩り豊かな夕ごはんが完成しています。

頑張りすぎない。

でも、ちゃんとおいしい。

そんな食卓が、毎日の暮らしを少しだけ豊かにしてくれます。

まとめ｜「一緒に蒸す」が、時短のコツ。

せいろは、一つずつ調理する道具ではありません。

野菜も、お肉も、お魚も。

組み合わせ次第で、一度に何品も作ることができます。

毎日の料理をもっとラクにしたい方こそ、ぜひ「同時調理」を試してみてください。

🧪 今日の研究結果

せいろは「同時調理」が得意でした。

✅ 一度に何品も完成する

✅ 野菜もお肉もふっくら

✅ 洗い物が少ない

✅ 時短にもつながる

結論：せいろは「蒸す道具」ではなく、「毎日の料理をラクにする道具」でした。