秋になると、スーパーや直売所に並び始める栗。 栗ごはんにしたり、甘露煮にしたり。いろいろな楽しみ方がありますが、 「生の栗って、どうやって食べればいいんだろう? ...
秋になると、食べたくなるきのこ。 しいたけ、しめじ、舞茸、えのき、エリンギ。スーパーに行くといろいろ並んでいて、何種類か買って帰ることも多くなります。 炒めても ...
炊いたご飯が、少しだけ残った日。 冷蔵庫に入れておいたご飯や、冷凍しておいたご飯を温めるとき、電子レンジを使う方が多いと思います。 もちろん、それがいちばん手軽 ...
秋になると、少しずつ食べたくなるのが「れんこん」。 きんぴらにしたり、煮物にしたり、炒めたり。いろいろな料理で楽しめるれんこんですが、実はせいろで蒸すだけでも、 ...
9月に入っても、まだ暑い日が続きます。 夕方になると少しだけ秋の気配を感じるけれど、キッチンに立って火を使うと、やっぱり暑い。 そんな日の晩ごはんは、切って、重 ...