朝ごはんは食べたい。

でも、暑い夏の朝からフライパンを出して、あれこれ作るのはちょっと大変。

パンだけで済ませようかな。
冷たいものだけでもいいかな。

そんな朝に、試してほしいのが**「トマトを蒸す」朝ごはん**です。

夏が旬のトマトを、卵とチーズと一緒にせいろへ。

あとは蒸気におまかせ。

トマトはじゅわっとやわらかく、卵はふんわり。
チーズがとろりと溶けたら、ちょっと嬉しい朝ごはんの完成です。

朝のトマトは、蒸す。

今回は「旬を蒸そう。」Vol.6として、夏の朝にぴったりな簡単せいろ朝ごはんを作ってみます。

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🍅 今回の旬食材は「トマト」

夏の食卓に欠かせないトマト。

そのまま食べたり、サラダにしたりすることが多い食材ですが、実はせいろで蒸すのもおすすめです。

蒸すことでトマトの果肉がやわらかくなり、口に入れると果汁がじゅわっ。

生で食べるときとはまた違った、やさしい味わいを楽しめます。

そして何よりうれしいのが、卵やパン、ほかの野菜と一緒に調理できること。

忙しい朝に、これは助かります。

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10分で完成！トマトと卵のせいろ朝ごはん

今回は、トマトを主役にしたシンプルな朝ごはんです。

材料（1人分）

• ミニトマト……4〜5個
• 卵……1個
• とろけるチーズ……適量
• パン……1〜2切れ
• 塩・こしょう……少々
• お好みでブロッコリー、ズッキーニ、とうもろこしなど……適量

卵を入れるために、せいろに入るサイズの耐熱容器を1つ用意します。

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作り方

① せいろを準備する

鍋にお湯を沸かし、しっかり蒸気が上がる状態にしておきます。

せいろには必要に応じてクッキングシートやせいろ用シートを敷きます。

② 卵・トマト・チーズを耐熱容器へ

耐熱容器に卵を割り入れ、半分に切ったミニトマトを並べます。

その上から、とろけるチーズをぱらり。

塩・こしょうを軽く振ります。

黄身を半熟に仕上げたい場合は、火の通り具合を見ながら蒸し時間を調整してください。

③ パンや野菜も一緒にせいろへ

空いているところにパンを置きます。

ブロッコリーやズッキーニなどがあれば、一緒に入れてしまいましょう。

朝ごはんを一度に作れるのが、せいろのいいところ。

④ 目安8〜10分蒸す

蒸気の上がった鍋にせいろをのせ、8〜10分ほど蒸します。

卵がお好みの固さになったら完成です。

※食材の大きさ、量、せいろや火力によって加熱時間は変わります。特に卵は状態を確認しながら、必要に応じて追加加熱してください。

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蒸したトマト、どうなる？

ふたを開けると、まず目に入るのが鮮やかなトマト。

箸を入れてみると、皮はやわらかく、果肉はとろっとしています。

そこに卵とチーズ。

一緒に口へ運ぶと、

じゅわっとしたトマトの酸味と甘み、卵のまろやかさ、とろけたチーズのコク。

シンプルなのに、ちゃんと「朝ごはんを食べた」という満足感があります。

そして個人的にぜひ試してほしいのが、蒸したパン。

焼いたパンのカリッとした食感とは違って、蒸すとふわっとやわらか。

卵とトマトをのせたり、残った汁を少しつけたりして食べてもおいしいです。

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フライパンを使わない朝って、ちょっとラク。

今回の朝ごはんで使った調理道具は、ほぼせいろだけ。

卵料理のためにフライパンを出して、
野菜を別に茹でて、
パンをトースターに入れて……。

そんな作業をしなくても、

「切る → 入れる → 蒸す」

で朝ごはんが進んでいきます。

蒸している間にコーヒーを淹れたり、身支度をしたり。

ずっとコンロの前に立っていなくてもいい。

これも、朝にせいろを使う大きなメリットです。

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夏野菜をプラスしてアレンジしても◎

今回はトマトを主役にしましたが、夏のせいろ朝ごはんはアレンジも楽しめます。

たとえば、

• とうもろこし
• ズッキーニ
• かぼちゃ
• オクラ
• パプリカ

などを少しずつプラス。

冷蔵庫に残っている野菜を一緒に蒸せば、それだけで彩りのいい朝ごはんになります。

毎回きっちり同じ材料を揃えなくても大丈夫。

「今日は冷蔵庫に何があるかな？」

くらいの気軽さで作れるのも、せいろ料理のいいところです。

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「旬を蒸す」を、朝の習慣に。

旬の食材というと、少し特別な料理を作らなくてはいけないような気がします。

でも、本当はもっと簡単でいいのかもしれません。

トマトを切って、せいろに入れる。

とうもろこしを、そのまま蒸してみる。

枝豆を茹でる代わりに、蒸してみる。

いつもの食材を**「今日は蒸してみよう」**に変えるだけ。

それだけでも、旬のおいしさには新しい発見があります。

忙しい朝だからこそ、頑張りすぎない。

朝のトマトは、蒸す。

明日の朝、冷蔵庫にトマトがあったら、ぜひ試してみてください🍅

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🌿 まとめ

今回の「旬を蒸そう。」は、夏のトマトを使った朝ごはんでした。

トマト＋卵＋チーズ＋パン。

特別な材料は必要ありません。

せいろに入れて蒸している間は、別のことをしていてOK。

旬の食材を楽しみながら、朝の料理もちょっとラクにする。

そんな使い方ができるのも、せいろの魅力です。

次の「旬を蒸そう。」では、また違う旬のおいしさを蒸してみます。

今日も、おいしく蒸していきましょう。🌿