安心できる品質、手に取りやすい暮らしの良品。信頼の吉冨士グループです。
吉冨士工芸の蒸籠ができるまで
吉冨士工芸の蒸籠は、
中国の工房で熟練の職人が天然竹を使用し、一つひとつ手作業で製造しています。
私たちが目指しているのは、特別な料理人だけが使う高級調理道具ではありません。
毎日の食卓で、誰でも気軽に蒸し料理を楽しめる蒸籠です。
野菜を蒸す。肉まんを温める。冷蔵庫にある食材を、油を使わずふっくら仕上げる。
そんな日常の中で、蒸し料理をもっと身近に感じていただきたい。
そのために、品質と価格のバランスを大切にしています。
「安くて国産」が当たり前ではない理由
蒸籠には、国産の高級品もあります。
素材、製造地、職人の人件費、流通量などが異なるため、価格が高くなるのは自然なことです。
一方で、国産品と同じ条件を求めながら、価格だけは手頃であってほしい。
そのようなご要望に、すべてお応えすることはできません。
価格には必ず理由があります。
国産の高級蒸籠には、その価格に見合った価値があります。
そして、吉冨士工芸の蒸籠にもまた、「日常使いしやすい価格で、蒸し料理を気軽に始められる」という明確な価値があります。
私たちは、国産品と同じ価格帯ではないことを隠すつもりはありません。
中国の工房で作られていることも、きちんとお伝えします。
そのうえで、手に取りやすい価格と日常で使いやすい品質を両立することを大切にしています。
中国の熟練職人による手仕事
吉冨士工芸の蒸籠は、機械だけで大量に成形される無機質な製品ではありません。
竹の状態を見ながら、職人が曲げ、削り、編み、整えていきます。
天然竹は一本ごとに表情が異なります。色味、節、繊維の入り方、硬さ、しなり…
それらを見極めながら加工するには、経験と手仕事が欠かせません。
中国製というだけで品質を判断されることがありますが、蒸籠作りにおいて中国には長い歴史と技術があります。
吉冨士工芸では、その技術を活かしながら、日本のお客様が日常で使いやすい蒸籠をお届けしています。
製造工程
1. 竹材の準備
蒸籠作りは、素材となる竹の準備から始まります。
天然竹は色味や節、繊維の入り方に個体差があるため、職人が状態を確認しながら加工に適した部材へ整えます。
2. 竹材の加工
竹を削り、蒸籠の枠や底面に使用する部材へ加工します。
竹の繊維に沿って丁寧に整えることで、蒸籠として使いやすい形に近づけていきます。
3. 枠の成形
蒸籠の丸い形は、竹のしなりを活かして作られます。
天然素材のため、一つひとつにわずかな違いがありますが、それも手作り蒸籠ならではの特徴です。
4. 底面の編み込み
食材を支える底面は、蒸気の通りやすさと強度のバランスが大切です。
職人が竹材を組み合わせ、蒸し料理に適した構造へ仕上げます。
5. 仕上げ
成形後は、縁や表面の状態を確認しながら仕上げを行います。
天然竹のため、色ムラ、節、斑点、軽微なざらつきなどが見られる場合がありますが、 使用上問題のない範囲では天然素材の特性です。
6. 検品・梱包
完成した蒸籠は、状態を確認したうえで梱包されます。
手作り品ならではの個体差を確認しながら、日常の調理器具としてお使いいただける状態かを見極めます。
天然竹の個体差について
吉冨士工芸の蒸籠は、天然竹を使用した手作り品です。
そのため、以下のような個体差が見られる場合があります。
- 竹の色味の違い
- 節や木目
- 黒い斑点やシミのように見える部分
- 軽微なざらつきやササクレ
- わずかな歪みや隙間
- 蒸気による一時的な膨張や変形
これらは、天然素材と手作り製品の特性によるものです。
使用上問題のない範囲では、不良品ではございません。
完全に均一な見た目や、工業製品のような精密さを重視される場合は、天然竹の蒸籠ではなく、別素材の調理器具や高価格帯の製品をご検討いただくことをおすすめします。
吉冨士工芸が大切にしていること
私たちは、
ただ高級感を打ち出すための蒸籠ではなく、日々の料理に取り入れやすい蒸籠をお届けしたいと考えています。高価な国産蒸籠には、高価である理由があります。
そして、吉冨士工芸の蒸籠には、手頃な価格である理由があります。
大切なのは、どちらが上かではなく、どのような使い方をしたいかです。
毎日の食卓で、気軽に、無理なく、蒸し料理を楽しみたい…
そんな方に選んでいただきたいのが、吉冨士工芸の蒸籠です。
初めて蒸籠を使う方にも、買い替えを検討されている方にも、暮らしの中で自然に使える一品としてお届けしています。
